Citronovou trávu naklepeme tupou stranou nože a necháme vcelku. V hrnci dáme vařit kuřecí vývar s kokosovým mlékem. Kuřecí prsa a hlívu nakrájíme na tenké proužky, větší kořen galangalu na tenké plátky. Jakmile polévka začne vřít, přidáme kuřecí maso a hlívu, citronovou trávu, galangal, kafírové limetkové lístky, chilli papričky, 4 lžíce rybí omáčky a vaříme na mírném plameni asi 10 minut. Přidáme chilli pastu (Nam Prik Pao) - podle sebe, každý snese jinak pálivou - a dochutíme solí, špetkou cukru a šťávou z limetek (dám tři lžíce šťávy, ochutnám a dolívám šťávu podle chuti). Nakonec přidáme oloupané krevety a povaříme ještě tři minuty. Polévku podáváme posypanou nasekaným koriandrem.
Poznámka: Kokosové mléko je nejlepší z lidlu (bohužel jen asijský týden), z DM, nebo ve zdravých výživách můžete koupit krabicové. Kafírové limetkové lístky mívají někde v Tescu, v prodejnách Marks Spencer a v asijských tržnicích. Galangal seženete na internetu nebo v asijských tržnicích.
Podívejme se pravdě do očí. Kdo z nás by nechtěl být fit a v
kondici nejen fyzické, ale i psychické. Snad jen hypochondr si libuje v
bolístkách a pofňukávání – my ostatní umíme vzít své zdraví a pohodu do svých
rukou a přesně pro...
zobrazit článek